(iii) stacking and dampening (if necessary to facilitate fermentation), covering to keep in the heat so that a temperature of 20 °C is attained and leaving covered for 42 days so as to prevent access by vermin and wild birds.
iii) opstapelen - en eventueel nat maken om gisting te bevorderen - en afdekken om de warmte te bewaren en tot een temperatuur van 20 °C te komen en gedurende 42 dagen bedekt houden buiten het bereik van ongedierte en in het wild levende vogels.
