4.5. Metodo di ottenimento: Originariamente, il formaggio «Parenica» era prodotto nelle cucine degli allevatori di pecore, in cui si creavano le idonee condizioni di temperatura e di spazio necessarie e dove si disponeva di apposite casere per affumicare e conservare il formaggio.
4.5. Method of production: Parenica was originally produced in sheep farmers' kitchens, where the necessary conditions in terms of temperature and space were specially created, and where there was space for smoking and storage.
