49. Calls on the Commission, in light of the recent EHEC outbreak, to review its strategy for dealin
g with cross-border food safety and health threats, to strengthen the Union's scientific risk assessment capaci
ties and to promote exchange of best practice, involving both Member States and professional bodies; urges the Commission to assess the functioning of the Early Warning and Response System and the Rapid Alert System for Food and Feed with a view to address possible shortcomings; underlines as well the need to tackle speculati
...[+++]on on food prices by a stronger regulation of commodities markets; stresses that food and agricultural commodity markets should only be accessible to commercial businesses which use derivative products to hedge against unforeseeable events and that should be restricted to specialist traders and brokers who do not have a commercial interest in these markets; 49. dringt er in het licht van de recente EHEC-uitbraak bij de Commissie op
aan haar strategie voor de aanpak van grensoverschrijdende voedselveiligheids- en gezondheidsbedreigingen te herzien, de capaciteiten van de Unie op het gebied van wetenschappelijke risicobeoordelingen te versterken en de uitwisseling van beste praktijken te bevorderen, zowel tussen lidstaten als tussen professionele instanties; spoort de Commissie aan om een evaluatie uit te voeren naar de werking van het systeem voor vroegtijdige waarschuwing en maatregelen en het systeem voor snelle waarschuwing met betrekking tot levensmiddelen en diervoeders, ten einde even
...[+++]tuele tekortkomingen te verhelpen; onderstreept eveneens de noodzaak om speculatie op voedselprijzen te bestrijden door middel van een strengere regulering van de grondstoffenmarkten; onderstreept dat de grondstoffenmarkten van voedings- en landbouwproducten alleen toegankelijk behoren te zijn voor handelsondernemingen die derivaten gebruiken om zich tegen onvoorziene gebeurtenissen in te dekken, en dat de toegang beperkt dient te blijven tot gespecialiseerde handelaren en makelaars die geen commercieel belang in deze markten hebben; 
