The modern food-processing industry was born: its full flowering was to come with the invention of a metal container, in the form of the familiar tin or can. The glass container was replaced by the tin, thus giving rise to a new industry - canning - which was given its mature form by Joseph Colind (England, 1823), who laid the foundations of the activity as we know it today.
Hiermee was de conservenindustrie geboren, een bedrijfstak die in een stroomversnelling kwam met de uitvinding van een metalen verpakking, het traditionele blik. Het verpakkingsglas maakt plaats voor bladmetaal, een vorm van metalen verpakking die wordt geperfectioneerd door Joseph Colind in Engeland in 1823, waarmee de grondslagen zijn gelegd voor wat nu de moderne conservenindustrie is.
