Research will focus on: epidemiological studies of the effect of diet, food composition and lifestyle factors, on the health of consumers and specific population groups such as children, and the prevention or development of specific diseases, allergies and disorders; methodologies for measuring and analysing food composition and dietary intake, risk assessment, epidemiological and intervention models; influences of genetic variability using advances in functional genomics.
Het onderzoek wordt geconcentreerd op: epidemiologische studies van de effecten van voedingspatroon, samenstelling van het voedselpakket en leefgewoonten op de gezondheid van consumenten en specifieke bevolkingsgroepen zoals kinderen en het al dan niet tot ontwikkeling komen van specifieke ziekten, allergieën en stoornissen; methoden voor het bepalen en analyseren van de samenstelling van het voedsel en de voedselopname, risico-evaluatie, epidemiologische modellen en interventiemodellen; onderzoek van de invloed van de genetische variabiliteit met behulp van nieuwe gegevens uit de functionele genomica.
