the fact that the area is not excessively damp and the Spring and Autumn rains are of short duration, along with the absence of arable crops and the small size of the orchards as well as the cultivation practices (particularly pruning), give the area an exceptional local biodiversity that helps to control the spread of parasites, resulting in a very healthy crop despite plant protection products being used only in absolutely exceptional circumstances,
door de matige vochtigheid, de korte regenbuien in de lente en de herfst, de afwezigheid van grote akkers, de beperkte omvang van de boomgaarden en de teeltpraktijken (met name de snoeipraktijken) is in het gebied een uitzonderlijke plaatselijke biodiversiteit ontstaan, die helpt de ontwikkeling van parasieten tegen te gaan. Hierdoor is de productie van zeer goede hygiënische kwaliteit, waardoor fytosanitaire producten slechts heel uitzonderlijk worden gebruikt;
