A list of authorised processes and practices (enrichment, acidification, deacidification, sweetening, etc.) is given in Annexes IV and V. These practices may be used only for the purpose of ensuring proper vinification, proper preservation or proper refinement of the product and may be subject to stricter national conditions.
De lijst van toegestane procedés en behandelingen (verrijking, aanzuring, ontzuring en verzoeting) is vermeld in de bijlagen IV en V. Deze procedés mogen slechts worden gebruikt voor zover zij dienstig zijn voor een goede vinificatie, bewaring en ontwikkeling van het product, en er kunnen striktere nationale voorwaarden voor worden vastgesteld.
