C. whereas this labelling scheme is only valid for pig meat, poultry meat and sheep meat and not for derivatives such as hams and charcuterie; whereas sausages, however, are a prized speciality in many parts of Europe;
C. overwegende dat dit etiketteringssysteem alleen voor varkens-, pluimvee- en schapenvlees geldt, maar niet voor daarvan afgeleide producten, zoals ham en fijne vleeswaren; dat worstproducten in veel gebieden van Europa echter uitstekende kwaliteitsproducten zijn;