The resulting product is a cheese shaped like a truncated cone or courgette which weighs between 200 and 600 grams, has a height of between approximately 5 and 12 cm, a diameter of between 8 and 14 cm measured at the base, and a natural rind of variable consistency, depending on its maturation period and whether paprika is added.
De kaas heeft de vorm van een afgeknotte kegel of een courgette, weegt tussen 200 en 600 g, is tussen ca. 5 en 12 cm hoog, heeft onderaan een doormeter tussen 8 en 14 cm en een natuurlijke korst waarvan de stevigheid variabel is, afhankelijk van de rijpingsgraad en de toevoeging van paprikapoeder.
