L
es six groupes de produits suivants contribuent le plus à la prise d’ac
ide gras trans : la cuisson (13,9 %), le cake et le puddin
g non cuit sur base laitière (12,3 %), les produits de viande (18,4 % surtou
t à base de dinde – acides gras non industriels), les friandises et toasts (12,1 %), la margarine (7,1 %), le fromage (10,2
...[+++]% - acides gras non industriels).
De zes volgende productgroepen dragen het meest bij tot de transvetzuurinname: koeken (13,9 %), cake, gebak en pudding-niet op melkbasis (12,3 %), vleesproducten (18,4 % die vooral op basis van kalkoen – niet-industriële transvetzuren), zoute versnaperingen en toast (12,1 %), margarine (7,1 %), kaas (10,2 % - niet-industriële transvetzuren).