Oggi nei negozi vi è molta più scelta di prodotti rispetto a venti anni fa, e anche i consumatori sono molto più consapevoli, visto che le etichette dei prodotti alimentari devono rispettare gli standard internazionali per garantire un uso sicuro di ingredienti, additivi e coloranti.
Winkels hebben tegenwoordig een veel ruimer aanbod van artikelen dan twintig jaar geleden. Bovendien is het bewustzijn van de consument vergroot doordat de etikettering van levensmiddelen aan internationale normen moet voldoen, ten einde een veilig gebruik van ingrediënten, toevoegingsmiddelen en kleurstoffen te waarborgen.