Il regolamento precisa, all'allegato I, i principi di produzione biologica per i prodotti vegetali, gli animali di allevamento (bovini, suini, caprini, equidi e volatili), le api e tutti i prodotti derivati.
Bijlage I bij de verordening bevat de principes voor de biologische productie voor planten, landbouwhuisdieren (runderen, varkens, schapen, geiten, paardachtigen en pluimvee), bijen en producten van de bijenteelt.