Questo fattore, unitamente alle tecniche zootecniche proprie della regione alentejana ed alle caratteristiche della razza in parola, contribuisce a far sì che la carne delle capre della Raça Serpentina e dei loro capretti venga immesso sul mercato in quanto prodotto ben distinto da altri analoghi, destinato al consumo, soprattutto in epoche di grande tradizione e importanza sociale e familiare.
Deze factoren, maar ook de houderijtechnieken die eigen zijn aan de regio Alentejo, en de kenmerken van het ras, hebben ervoor gezorgd dat het vlees van de geitenlammeren van het ras „Serpentina” en van kruisingen met dit ras, als een specifiek consumptieproduct op de markt kwam, met name naar aanleiding van gelegenheden waarbij traditie en sociale en familiale status hoog in het vaandel werden gevoerd.
