La legislazione alimentare persegue uno o più fra gli obiettivi generali della protezione della vita, della salute e della sicurezza umana, dalla tutela degli interessi dei consumatori e altri obiettivi pertinenti, tra cui la lotta contro le frodi, la tutela dell'ambiente, la protezione della salute, della vita e del benessere degli animali e la tutela della salute vegetale.
De levensmiddelenwetgeving streeft een of meer algemene doelstellingen na inzake de bescherming van het leven, de gezondheid en de veiligheid van de mens, de bescherming van de belangen van de consument, alsmede andere doelstellingen, waaronder de bestrijding van fraude, de bescherming van het milieu, de bescherming van de gezondheid, het leven en het welzijn van dieren en de bescherming van de gezondheid van planten.