Nel 2011, l’AESA ha coordinato la ricerca scientifica sul focolaio di Escherichia coli produttore della tossina Shiga (STEC), in Germania e in Francia, individuandone la probabile fonte di contaminazione e permettendo a chi gestisce rischi nella UE di adottare misure a tutela dei consumatori.
In 2011, EFSA co-ordinated the scientific investigation on the outbreak of Shiga-toxin producing Escherichia coli (STEC) in Germany and France which identified the likely source of the contamination and allowed EU risk managers to take measures to protect consumers.