L. considerando che, sebbene il progetto di direttiva della Commissione non consenta l'utilizzo di trombina come additi
vo alimentare nelle pietanze a base di carne servite nei ristoranti o in altri pubblici esercizi che servono alimenti, ciononostante esiste il rischio evidente che in tali pietanze finisca della carne c
ontenente trombina, dati i prezzi più elevati che si possono applicare a pezzi di
carne serv
...[+++]iti come un unico taglio di carne,
L. whereas, whilst the draft Commission Directive would not permit the use of thrombin as a food additive in meat products served in restaurants or other public establishments serving food, there is however, a clear risk that meat containing thrombin would find its way into meat products served in restaurants or other public establishments serving food, given the higher prices that can be obtained for pieces of meat served as a single meat product,