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Addetto alle macchine per la pulizia dei semi di cacao
Biscotti
Burro di cacao
Burro di cacao di pressione
Burro di cacao di torsione
Burro di caseificio
Burro di latteria
Burro di latticello
Burro di panna di siero
Burro vegetale
Cacao istantaneo
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Canditi
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Cioccolatini
Dolciumi
Prodotto di cacao
Prodotto di cioccolato
Prodotto di pasticceria
Prodotto istantaneo
Tè istantaneo

Vertaling van "burro di cacao " (Italiaans → Engels) :

TERMINOLOGIE










burro di latticello (1) | burro di panna di siero (2)

whey cream butter


burro di caseificio (1) | burro di latteria (2)

dairy butter (1) | creamery butter (2)


addetto alle macchine per la pulizia dei semi di cacao | conduttrice di macchinari per la torrefazione dei semi di cacao | addetto alle macchine per la pulizia dei semi di cacao/addetta alle macchine per la pulizia dei semi di cacao | conduttore di macchinari per la torrefazione dei semi di cacao

bean cleaners | coca bean cleaners | cacao beans cleaner | cocoa bean shelling machine operator


dolciumi [ biscotti | canditi | caramelle | cioccolata | cioccolatini | prodotto di cacao | prodotto di cioccolato | prodotto di pasticceria ]

confectionery product [ biscuit | chocolate | chocolate product | cocoa product | pastry product | sweets | toffee ]


prodotto istantaneo [ cacao istantaneo | caffè istantaneo | tè istantaneo ]

instant product [ instant cocoa | instant coffee | instant tea | Instant foods(AGROVOC) ]
IN-CONTEXT TRANSLATIONS
Preparazioni alimentari contenenti cacao presentate in blocchi o in barre di peso superiore a 2 kg allo stato liquido o pastoso o in polveri, granuli o forme simili, in recipienti o in imballaggi immediati di contenuto superiore a 2 kg (eccetto cacao in polvere, preparazioni aventi tenore, in peso, di burro di cacao uguale o superiore a 18 % o aventi tenore totale, in peso, di burro di cacao e di materia grassa proveniente dal latte uguale o superiore a 25 %; preparazioni dette «Chocolate milk crumb»; glassatura al cacao; cioccolata e prodotti di cioccolata; prodotti a base di zuccheri e loro succedanei fabbricati con prodotti di sos ...[+++]

Food preparations containing cocoa in blocks, slabs or bars weighing more than 2 kg or in liquid, paste, powder, granular or other bulk form in containers or immediate packings, of a content exceeding 2 kg (excl. cocoa powder, preparations containing 18 % or more by weight of cocoa butter or containing a combined weight of 25 % or more of cocoa butter and milkfat; chocolate milk crumb; chocolate flavour coating; chocolate and chocolate products; sugar confectionery and substitutes thereof made from sugar substitution products, containing cocoa; spreads containing cocoa; preparations containing cocoa for making beverages)


Il burro di cacao è uno dei principali ingredienti dei prodotti grezzi di cacao (ad es. semi di cacao, pasta di cacao, frammenti di semi di cacao o liquore al cacao) ed è presente nel cioccolato e in altri prodotti di cacao spesso consumati dai bambini.

Cocoa butter is a main constituent of cocoa raw products (e.g. cocoa beans, cocoa mass, cocoa nibs or cocoa liquor) and is present in chocolate and other cocoa products often consumed by children.


A norma del regolamento (CE) n. 1881/2006 il burro di cacao è stato temporaneamente esonerato dall'applicazione dei tenori massimi di benzo(a)pirene negli oli e nei grassi; il riesame dell'opportunità di fissare un tenore massimo di IPA nel burro di cacao era previsto entro il 1o aprile 2007.

Cocoa butter was temporarily exempted from the existing maximum level for benzo(a)pyrene in oils and fats under Regulation (EC) No 1881/2006 and a review of the appropriateness of setting a maximum level for PAH in cocoa butter was foreseen by 1 April 2007.


Per conformarsi al meccanismo d'informazione imparziale e obiettiva del consumatore istituito dalla direttiva 2000/36/CE, la regolamentazione italiana dovrebbe prevedere un riferimento all'assenza di grassi vegetali diversi dal burro di cacao o alla sola presenza del grasso interessato, che è il burro di cacao ("cioccolato puro burro di cacao").

In order to comply with the mechanism introduced by Directive 2000/36/EC for providing the consumer with neutral and objective information, the Italian rules should refer either to the absence of vegetable fats other than cocoa butter or to the sole presence of the fat concerned, namely cocoa butter ("pure chocolate cocoa butter").


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Per garantire un'informazione corretta, imparziale e obiettiva del consumatore con riguardo ai prodotti di cioccolato a cui sono stati aggiunti grassi vegetali diversi dal burro di cacao, la direttiva prevede che accanto alla denominazione di vendita figuri la dicitura "contiene altri grassi vegetali oltre al burro di cacao".

The Directive does not provide for the sales name "pure chocolate". In order to provide the consumer with accurate, neutral and objective information, for chocolate products to which vegetable fats other than cocoa butter have been added the Directive stipulates that the statement "contains vegetable fats in addition to cocoa butter" is to appear next to the sales name.


Di fatto, questo regime di etichettatura crea una situazione in cui il cioccolato contenente grassi vegetali diversi dal burro di cacao può essere percepito dal consumatore come un prodotto di qualità inferiore rispetto al "cioccolato puro" – che conterrebbe come unico grasso il burro di cacao.

In fact, this system of labelling creates a situation in which chocolate containing vegetable fats other than cocoa butter may be perceived by the consumer as being a lower-quality product than "pure chocolate" – which would contain fat exclusively in the form of cocoa butter.


Per alcuni prodotti, determina anche la percentuale minima di burro di cacao per certi prodotti e la possibilità di utilizzare una quantità di grassi vegetali diversi dal burro di cacao, non superiore al 5 % del prodotto finito.

In particular, for certain products it determines the minimum percentage of cocoa butter which can be used. It also determines the possibility to use a quantity of vegetable fats which does not exceed 5 % of the end product.


Ad esempio, l’etichettatura dei prodotti di cioccolato contenenti sostanze grasse vegetali diverse dal burro di cacao deve presentare la dicitura contiene altri grassi vegetali oltre al burro di cacao nello stesso campo visivo dell’elenco degli ingredienti, ben distinta da questo.

For example, the labelling of chocolate products containing vegetable fats other than cocoa butter must bear the statement contains vegetable fat in addition to cocoa butter in the same field of vision as the list of ingredients, clearly separated from that list.


- Definizione dei grassi ed elenco dei grassi che saranno autorizzati: detti grassi devono essere equivalenti al burro di cacao e rispondere a taluni criteri (grassi non contenenti acido laurico, perfettamente mescolabili con il burro di cacao e compatibili con le sue proprietà fisiche, ottenuti esclusivamente mediante raffinazione e/o frazionamento, con esclusione del trattamento enzimatico).

- A definition of the fats and a list of the fats which will be authorised: these fats must be cocoa butter equivalents complying with certain criteria (non-lauric fats, perfect miscibility with cocoa butter and compatibility with its physical properties, obtained only by refining and/or fractionation with enzymatic treatment being specifically excluded).


Per i prodotti contenenti grassi vegetali diversi dal burro di cacao la menzione nell'elenco degli ingredienti dovrebbe essere integrata da una dichiarazione "contiene grassi vegetali in aggiunta al burro di cacao".

For products containing other vegetable fats than cocoa butter, their mention in the list of ingredients would have to be supplemented by a statement "contains vegetable fats in addition to cocoa butter"




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'burro di cacao' ->

Date index: 2021-09-01
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