Norme per il trattamento di materiali a rischio specifico (MRS) (al momento della macellazione il cranio, compresi il cervello egli occhi, le tonsille e il midollo spinale dei bovini e degli ovini di età superiore ai dodici mesi vanno rimossi ed eliminati mediante incenerimento. Dal 1° gennaio ciò vale anche per tutto il tratto intestinale dei bovini di tutte le età) (ottobre 2000, gennaio 2001)
Regels voor de verwerking van gespecificeerd riskant materiaal, SRM, (bij slachten dienen de schedel, inclusief hersenen en ogen, de tonsillen en het ruggenmerg van runderen, schapen en geiten ouder dan twaalf maanden te worden verwijderd en door verbranding te worden vernietigd. Sinds 1 januari geldt dit tevens voor alle darmen van runderen van alle leeftijden.) (oktober 2000, januari 2001)