Il sig. Bigi, rappresentante dell'impresa Nuova Castelli SpA, è stato sottoposto a procedimento penale dinanzi al Tribunale di Parma, su denuncia del Consorzio del Parmigiano Reggiano, per avere prodotto un formaggio grattugiato, essiccato, pastorizzato e in polvere, preparato con una miscela di vari tipi di formaggi, che non rispetta il disciplinare della denominazione d'origine protetta (DOP) "Parmigiano Reggiano" (in vigore dal 1996) e la cui vendita è vietata in Italia.
Bigi, vertegenwoordiger van de onderneming Nuova Castelli SpA, werd naar aanleiding van een klacht van het Consorzio del Parmigiano Reggiano voor de rechtbank van Parma gedaagd wegens het produceren van gedroogde geraspte kaas, gepasteuriseerd en in poedervorm, bereid op basis van een mengsel van verschillende soorten kaas, die niet beantwoordt aan het productdossier van de beschermde oorsprongsbenaming (BOB) "Parmigiano Reggiano" (die sinds 1996 geldt) en waarvan verkoop in Italië verboden is.
