Dietro le questioni a carattere tecnico (etichettatura, tracciabilità) si celano implicazioni politiche e democratiche di capitale importanza che assumono una risonanza tutta particolare in Francia dove José Bové, leader della Confédération paysanne , è stato arrestato a seguito della sua battaglia per un'alimentazione rispettosa dei diritti dei produttori, della salute dei cittadini e della qualità dell'ambiente.
These seemingly technical questions of labelling and traceability have crucial political and democratic implications, which strike a particularly sharp chord in France at a time when José Bové, head of the Confédération Paysanne , has been imprisoned because of his campaign for a food-production system in which due consideration is given to the rights of producers, the health of the general public and the quality of the environment.
