Il CESE condivide l'idea di creare un marchio del patrimonio culturale europeo a cui propone di associare un marchio del patrimonio gastronomico europeo, in modo che sia possibile valutare, attribuire «stelle» e certificare i luoghi di ristorazione secondo un sistema comune armonizzato, ricorrendo - in base a criteri appropriati - ai vari programmi nazionali ed europei in parallelo ad altre azioni come le giornate europee del patrimonio e il premio dell'Unione europea per il patrimonio culturale.
Het EESC onderschrijft de uitwerking van een „label voor Europees cultureel erfgoed” en stelt voor ook na te denken over een „label voor Europees gastronomisch erfgoed”, dat, tegelijk met andere acties als de Europese dagen van het cultureel erfgoed en de EU-prijs voor cultureel erfgoed, restaurants beoordeelt, certificeert en binnen een gemeenschappelijk, geharmoniseerd kader „sterren” toekent, waarbij adequaat gebruik wordt gemaakt van de diverse nationale en Europese programma's.
