L'azione chiave 1 "Cibo, alimentazione e salute" ha per oggetto i meccanismi di trasferimento della resistenza antibiotica tra serbatoi animali, microbici e umani tramite l'ingestione di alimenti; sviluppo e convalida di test rapidi e/o economici di rilevazione degli antibiotici, nonché combinazioni di pro e prebiotici quali alternative agli antibiotici attualmente esistenti.
Key action 1 'Food, Nutrition and Health' focuses on transfer mechanisms of antibiotic resistance between animal, microbial and human reservoirs via food ingestion; development and validation of rapid and/or cost-effective detection tests of antibiotics; as well as pro- and pre-biotics combinations as alternatives to today's antibiotics.